Akoya (saltvattenspärlor)

Akoya-pärlor odlas i saltvatten i akoya-ostron som återfinns främst i Japan och Kina. Akoya-ostronet är det minsta pärlproducerande ostronet som används inom pärlodlingen idag, och pärlorna varierar i storlek från 2mm till 11mm som störst. De är berömda för sin förmåga att bilda mer eller mindre runda pärlor med fantastisk lyster och är mycket eftersökta på marknaden. Färgen är vanligtvis vit eller gräddfärgad med skiftningar av rosa, silver eller gult ©.